|
|
Plaatpizza Met Sardines En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 dl melk
1 zakje (gedroogde) gist
300 gram bloem
1 tl zout
5 el olijfolie
2 bakjes champignons
1 blikje sardines (90 gram)
2 teentjes knoflook
1 potje zwarte olijven zonder pit
1 blikje tomatenpuree (70 gram)
vers gemalen peper
1 rode paprika
300 gram gesneden belegen kaas
1 1/2 el oregano
1/2 ui
Voorbereiding:
In steelpan 1 dl melk tot lauw verwarmen. In kommetje gist doen. Lauwe melk toevoegen. Met theelepel roeren tot gist is opgelost. Circa 10 minuten laten staan. In kom bloem en zout doen. Door elkaar roeren. In midden kuiltje maken. Hierin schenken: gistmengsel, 1/2 dl melk en de olie. Door elkaar roeren. Circa 5 minuten kneden tot deeg soepel is en van de kom loslaat.
Teiltje vullen met heet water. Kom met deeg erin zetten. Theedoek vochtig maken en over de kom leggen. Deeg circa 45 minu
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Bakplaat invetten. Aanrecht bestuiven met bloem. Met deegroller deeg uitrollen tot lap van 1/2 cm dik (vorm is afhankelijk van de vorm van de bakplaat). Op de bakplaat leggen. Randen iets omhoog duwen.
Champignonmengsel over deeg verdelen. Sardines erop leggen. Oregano ervoer strooien. Bedekken met kaas. Paprikaringen erover verdelen en naar smaak olijven erover verdelen. In midden van oven pizza in ongeveer 15-20 minuten gaar abkken. Intussen ui pellen en heel fijn snipperen. Uit oven ui over pizza verdelen (evenuteel nog even in de oven).
|
|
|